Meny

FJELLMENY 2018

påsmurt «brosteinsflette» med ost & skinke eller røkelaks & urtekremost                                        95,-/99,-
sandwich with ham & chese or smoked salmon & herbed cream cheese                                         barn /kids: 79,- (ham & cheese)
inneholder: gluten (hvete & havre) / sesam / sennep / egg / melkeprodukt / fisk                          

Bergensk fiskesuppe // lokal fisk / rotsaker / brød & smør                                                                   99,-/159,-
Bergen fishsoup // lokal fish / root vegetables / bread & butter                                                           liten/stor
inneholder: fisk / selleri / melkeprodukt / sulfit // gluten (hvete, rug & bygg)

plukkfisk // purreløksolje / rotsaker / flatbrød                                                                                         99,-/159,-
local mash of fish & potato / leek oil / root vegetables / flatbread                                                      liten/stor
inneholder: fisk, melkeprodukt (melk & smør), gluten (hvete)

betasuppe på røkeknoke // rotsaker / byggryn / flatbrød & smør                                                        99,-/159,-
traditional Norwegian meat broth / barley / root vegetables / flatbread & butter                             liten/stor
inneholder: gluten (bygg, rug, & hvete) / selleri / melkeprodukt (smør)

salater: velg mellom / salads: choose between
– vegetar salat: beter // kjerner / spirer / grønnkål / yoghurtdressing / brød                                     159,-
vegetarian salad: beets // kernels / sprouts / kale / yoghurt dressing / bread
  inneholder: melkeprodukt (yoghurt) / gluten (hvete & rug)

– lokal røkelaks // urtemajones / egg / sprøstekt lompe                                                                        179,-
local smoked salmon // herb mayo / egg / crispy lompe
  inneholder: melkeprodukt (yoghurt) / gluten (hvete & rug)

– gårdskylling // grønnkål / urtedressing / spirer / kjerner                                                                     179,-
chicken // kale / herb dressing / sprouts / kernels
  inneholder: melkeprodukt (yoghurt) / gluten (hvete & rug)

fjellfjøl med lokale smaker: ost / gravlaks / spekemat / brød & smør                                                 250,-
local flavours: cheeses / gravlax / charcuterie / bread & butter
inneholder: fisk / melkeprodukt / gluten (hvete, bygg & rug)

lammepølse (100g) // potetsalat / blandet salat / tomatkompott / sprøsteikt lompe                     119,-/169,-
lamb sausage (100g) // potatosalad / mixed salad / tomato compote / crispy lompa                   enkel/dobbel
inneholder: sennep / sulfitt / gluten (hvete) / egg / melkeprodukt

fjellburger (160g) // kålsalat / tomatsaus / brød med urhvete / ovnsbakte småpoteter                 195,-
mountain burger (160g) // «slaw» / tomato compote / purpur bread / oven roasted potatoes      barn/kids: 115,-
inneholder: gluten (hvete, semule & rug) / melkeprodukt / soya / egg / sennep / sulfitt

SØTT / SWEETS

«tilslørte fjellpiker»: frukt eller bær / kremost / yoghurt / skillingsbolle                                               89,-
«veiled mountain girls»: fruit or berries / cream cheese / yoghurt / cinnamon bun
inneholder: gluten (hvete) / melkeprodukt / egg / soya

BAKVERK FRA DISKEN / PASTRIES FROM THE COUNTER                                                                39,-

– Ulrikenbolle / Ulriken cinnamon bun
  inneholder: gluten (hvete) / soya / egg / melkeprodukt
– rugsvele med syltetøy eller rømme / rye pancake with jam or sour cream
  inneholder: gluten (hvete & rug) / egg / melkeprodukt
– hjemmelagde havrekjeks med tranebær / homemade oatmeal cookie with cranberries
  inneholder: gluten (havre & hvete) / egg / melkeprodukt (smør)
– «eplemuffin» (glutenfri) / «apple muffin» (glutenfree)
  inneholder: egg / melkeprodukt (melk- & mysepulver)