Eine neue Perspektive auf saisonale Küche
Åpningstider
APRIL - SEPTEMBER:
Jeden Tag von 09:00 bis 23:00
OKTOBER - MÄRTZ:
(Wir nehmen Anfragen an allen Tagen zu jeder Zeit entgegen)
Montag
Geschlossen
Dienstag, MIttwoch
09:00-19:00
Donnerstag, Freitag, Samstag
09:00 - 23:00
Sonntag
09:00 - 19:00
Saisonale nordische Küche in unberührter Natur
Essen! Getränke! Aussicht! Ruhe! Genieße das Leben zusammen mit uns!
Willkommen zu einem saisonalen Menü, das sich mit den Jahreszeiten verändert. Inspiriert von der Natur, den Traditionen und dem wechselhaften Wetter der Westküste präsentieren wir jede Saison neue Menüs, basierend auf lokalen Zutaten mit modernem Twist.
Möchtest du eine eigene Feier veranstalten?
Das Skyskraperen Restaurant liegt spektakulär auf dem Gipfel des Ulriken. Hier gibt es Café, Restaurant, Tagungs- und Veranstaltungseinrichtungen, eine Panorama-Terrasse, einen Außen-Grill sowie Möglichkeiten für weitere unterhaltsame Aktivitäten.
Saisonale nordische Küche in unberührter Natur
Das saisonale Mittagsmenü
Erlebe das höchstgelegene Restaurant der Stadt und ein köstliches Mittagessen, bei dem unsere Köche herrliche Aromen aus den besten saisonalen, lokalen Zutaten in einzigartiger Umgebung servieren, umgeben von unberührter Natur.
Reservierungen werden um 13:00 und 14:00 Uhr entgegengenommen.
Hier buchen!
Das saisonale Tasting-Menü
Sonnenuntergang, Stadtlichter und köstliche lokale Zutaten. Im Skyskraperen erlebst du einen fantastischen Abend. Die köstlichsten Aromen der Saison werden modern präsentiert. Das Abendessen wird ab 18:00 Uhr serviert.
Die Jahreszeiten
Unsere Küche legt den Fokus auf lokale, saisonale Zutaten von höchster Qualität. In enger Abstimmung mit Bauern, Gärtnern und Fischhändlern planen wir jede Saison ein spannendes neues Menü.
Von fantastischen norwegischen Meeresfrüchten im Winter über die ersten Lämmer des Bauern bis hin zu den Herbstschätzen des Jägers. Von den ersten Spargeln im Frühling bis zu den letzten Pilzen und Wurzelgemüsen im Herbst. Von Erdbeeren und Rhabarber bis hin zur Reifung von Äpfeln, Pflaumen und Beeren. Begleitest du uns auf dieser Reise?
Willkommen bei uns im Skyskraperen!
FRÜHLING: Apr. - Jun.
SOMMER: Jul. - Sep.
HERBST: Okt. - Des.
WINTER: Jan. - Mar.
Anders R. Isager
Geschäftsführer und Partner Anders Rødseth Isager ist ausgebildeter Koch und Diplomkoch mit umfassender Erfahrung in der Gastronomie und leitet das Skyskraperen seit 2016. Anders und das gesamte Team freuen sich darauf, neue und alte Gäste zu kulinarischen Erlebnissen auf dem schönsten Berggipfel der Stadt willkommen zu heißen.