Kulinarische Erlebnisse auf dem Ulriken: Vom Café bis zur gehobenen Gastronomie

Zwei Küchen, eine Aussicht

Auf dem Berg Ulriken gibt es zwei gastronomische Einrichtungen, die sich wirklich voneinander unterscheiden – es handelt sich nicht um ein Restaurant und dessen Nebenlokal, sondern um ein gehobenes Restaurant und ein Café, die unterschiedliche Anlässe, Preisklassen und Stimmungen bedienen. Beide liegen auf 643 Metern Höhe und bieten denselben Panoramablick, und beide stellen ihre Speisekarte auf die Produkte ab, die die Region Vestland zu dieser Jahreszeit tatsächlich hervorbringt.

Restaurant „Skyskraperen“

Die Küche arbeitet mit Meeresfrüchten aus den Fischgründen von Bergen – Krabben, Langustinen, Kabeljau, Heilbutt – sowie mit Lammfleisch von den Bergweiden, vor Ort gepflückten Wildkräutern und wild geernteten Beeren wie Moltebeeren und Preiselbeeren. Die Küche ist eher modern-norwegisch als traditionell: Die Zutaten sind regional, die Zubereitung jedoch nicht nostalgisch.

Der Speisesaal bietet hinter Panoramafenstern Platz für rund 80 Gäste. Das Abendessen ist der Schwerpunkt, Mittagessen gibt es an ausgewählten Tagen. Da die Speisekarte der Saison folgt, haben die Gerichte im März und im September wenig gemeinsam – der Frühling bringt Spargel und frühes Grünzeug, der Sommer Beeren und Fisch, der Herbst Wild und herzhaftere Gerichte.

Das Gipfelcafé

Einfach hereinkommen, einen Tisch suchen, keine Reservierung erforderlich. Das Café serviert Sandwiches, Suppen, Waffeln, heiße und kalte Getränke – und das Ulriken-Brötchen, ein süßes Gebäck mit Vanillecreme und Beeren, das zum Aushängeschild des Berges geworden ist.

Uns ist bewusst, dass „berühmtes lokales Gebäck“ ein Anspruch ist, den jede Sehenswürdigkeit für sich erhebt. Dieses hier hat es sich verdient: Das Brötchen ist gehaltvoller als die meisten anderen, und die Leute kommen extra deswegen wieder. Im Innenbereich sind Sie hinter Panoramafenstern vor dem Wind geschützt; die Außenterrasse ist an einem windstillen Sommertag der ideale Ort.

Praktische Informationen

Skyskraperen: Reservierung unbedingt erforderlich, online oder telefonisch buchbar. Smart Casual – gepflegte Kleidung, keine Sportkleidung. Ernährungswünsche wie vegetarische oder vegane Gerichte sowie Allergien werden bei rechtzeitiger Voranmeldung berücksichtigt. Im Sommer in der Regel von 17:00 bis 22:00 Uhr geöffnet, in anderen Jahreszeiten mit verkürzten Öffnungszeiten.

Summit Café: keine Reservierung, nur ohne Voranmeldung. Morgens mit der Seilbahn geöffnet und schließt abends, wenn diese den Betrieb einstellt. Keine Kleiderordnung – Wanderstiefel sind die Norm.

Beide akzeptieren Kartenzahlung; Bargeld wird in Norwegen kaum noch verwendet. Denken Sie daran, dass die letzte Seilbahnfahrt nach unten Ihren Zeitplan für das Abendessen bestimmt; prüfen Sie daher bei der Buchung die Abfahrtszeiten.